Unser Konzept
Schülergerechte Vollwertkost, die trotz des Anspruchs einer gesunden Ernährung von den Kindern und Jugendlichen angenommen wird, ist die Aufgabe, der wir uns gestellt haben.
Wir verwenden mindestens 60-80% regionale und Bioprodukte und produzieren so natürliche und vor allem hochwertige Speisen, die entsprechend frisch sind und ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern, Aromen, Farbstoffen und Fertigsoßen auskommen.
Wir verfolgen das Konzept einer zeitnahen Produktion und Lieferung sowie nach Möglichkeit eine teilfrische Produktion vor Ort, das heißt, Soßen und Gebratenes werden in unserer Küche zubereitet – aber Vitaminträger wie beispielsweise Gemüse frisch vor Ort.
Wir bieten unseren Schulen ein ambitioniertes Rahmenprogramm mit Projekten zur Ernährung und Bewegung und die ständige persönliche Betreuung und Unterstützung durch kompetente und entscheidungsbefugte Mitarbeiter.
